一个人也要好好吃饭，做些简单快捷的，然后好好享受这一顿。
饺子皮变身迷你披萨，便捷又方便，不用切就可以直接拿着吃。
用料上选择满满纯肉制作的黑椒香肠和新鲜的沙虾，再配上豌豆、马苏里拉芝士，搭配、口感丰富。
食材：
圆形饺子皮9张
豌豆70克
沙虾151克
马苏里拉芝士70克
黑椒香肠1根
番茄沙司8克
生抽5克
步骤：
1、食材准备、称取，活沙虾连袋子提前直接放入冷冻室急冻1、2小时；开始制作前，冷冻过的马苏里拉芝士取出20分钟取出解冻。
2、豌豆清洗，沥干水分，备用。
3、黑椒香肠从冷冻室取出直接斜切片。
4、冷冻沙虾取出，去虾头、虾线，扯掉虾头时可以一起把虾线拔出。
5、虾肉清洗，沥干水分，放入碗里，加入生抽5克，搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏一会。
6、预热烤箱，195度，上下火，大温幅；番茄沙司加一点点凉开水搅拌，用毛刷在饺子皮刷上一层薄薄番茄沙司，饺子皮一一摆在不粘方盘里。
7、依次摆上黑椒香肠片、虾肉、豌豆。
8、最后撒上马苏里拉芝士碎，喜欢芝士的还可以适当放多点。
9、烤盘送入烤箱中层，195度，上下火，大温幅，烘烤15分钟。
10、烘烤完毕，把戴隔热手套把烤盘取出，取出迷你披萨享用。
【图】黑椒香肠鲜虾迷你披萨- 美食杰
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